品嚐「芝士之王」Brie的最佳方法

品嚐「芝士之王」Brie的最佳方法

Brought to you by:   Foodie 香港  Foodie 香港  | almost 3 years  ago

品嚐芝士,最直接的方法是塗於麵包上,但面對「芝士之王」Brie,品嚐的方法可以更有層次,更具心思

圖片來源:Farm to Philly

當網上已經對Brie芝士讚譽有嘉,我們還能再說什麼?Brie實在是很不錯的食品,味濃、軟身、外表吸引,令人極之容易愈食愈多。

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之不過,不少人對Brie的認識似乎都不夠深,把它塗上麵包餅乾固然不錯,但其實食法多多,除了單單塗到餅乾並暴殄天物地吞下去外,實際上還有很多不錯的方法把Brie的味道層次進一步增升。



1. 香薄荷烤Brie伴乾番茄酸豆

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與用Brie塗餅乾的概念同出一轍,這款傳統派對食品能於短時間內完成,經燒烘後就成為一流的開胃菜,而它的煮法亦十分簡單,易於掌握。此外,緊記要把酸豆吃掉,其味道實在非常棒。


2. Brie番茄羅勒湯

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番茄與Brie是眾所周知的天作之合,而要使美味倍增的方法亦很簡單,就是加水把它們煮成湯,如此便可大口大口的喝下去。這個煮法非常適合於帶點寒冷的晚上,或為簡單的晚餐添一道菜。


3. Brie無花果醬火腿火箭菜烤芝士三文治

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製法包含了美式芝士及Brie芝士,兼令它們的美味發揮得淋漓盡致,尤其Brie的味道於新鮮的火煎菜、香甜的無花果醬烤三文治中得以發揮,但唯一的問題是,你可能會被朋友誤以為從此傾向於廉價的美式芝士,而非具深厚歷史的歐洲芝士,但是,兩種美味都喜歡,有錯嗎?

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4. 焦糖洋蔥蘋果煙肉Brie薄餅

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誰不喜歡堆滿美味配料的薄餅,這種製法包含了我們的主角Brie,還有煙肉、洋葱,和出奇味美的青蘋果。總之,只要遇到薄餅加上Brie就請千萬不要錯過,所組成的美味會令你明白到一加一的答案有時真的可以是三(???)。


5. 無花果烤杏仁烘Brie芝士

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如同第一個推介煮法,烤Brie會帶來驚人的美味變奏,這個煮法簡單,輕易便能做出難忘的美味:將烤杏仁和無花果伴以Brie去烘烤。完成後,建議可伴以水果、麥餅等同時進食,亦定必可成為任何派對中的主角。




6. 韭菜煙肉芥辣Brie蛋批Image title

若果蛋批從來都非你所好,例如嫌蛋味過淡,或用上美式芝士等同一頓災難,不妨試試這個煮法。韭菜和芥辣的濃郁味道與蛋和Brie的含蓄相輔相成,組成了迷人的美味。




7. 奶狀Brie芝士通粉及芝士餅乾Image title


芝士和通粉是製成美味的強者,能完滿地治療那些疲憊和飢餓的靈魂。這碗集結各款芝士及灑上餅乾碎的通粉材料豐富,正是大家渴求的滋味,最需要留意反而是有否具備足夠份量讓人人有份,否則後果可大可小……

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