堅尼地城Casa 跨國全方位美食

堅尼地城Casa 跨國全方位美食

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在堅尼地城新開張的型格餐廳Casa裡,你的味蕾能一次過橫跨不同國度

Casa藏身於堅尼地城中,距香港大學站有一小段距離,但相信好新鮮事的香港人應不難找到其所在。Casa雖然自我定位為主打tapas的餐廳,然而餐牌上所列的,遠遠不限於西班牙菜,這全因廚師和老闆試圖挑戰自我,努力向提供全方位美食餐廳的目標邁進。

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Pulled pork & barbeque sauce sliders


本店位於西貢的Casa,在堅尼地城所開的酒吧同樣具輕鬆氣氛,不但展出令人印像深刻的酒單,亦有令人讚歎的啤酒選擇,包括主理人特意為這兩間酒吧進口的限定種類(不禁令懷疑他們是為自己而設)。

這裡的食物嚴格可稱為「Tapakaya」──Casa 自創的用字,由「tapas」和「izakaya」兩者結合而成。不過餐廳的食物並非只是西班牙式或日式或固定於任何國家口味,相反,Casa從全球的餐桌上借鑒設計一道道菜式讓顧客共享,故此從摩洛哥到紐約的口味,都可以是Casa Tapakaya──那些讓顧客在舒適環境中共享的美食。

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如果休閒的環境或簡單美味的食物未能讓你心動,Casa酒單上不算昂貴的價格,定可令你毫不猶豫的一再添飲,或暗中請客。


裝潢:

從樓梯拾級而下,再經過狹窄的走廊,一個寬敞明亮、當現代感的餐室便展現眼前。這裡光線幽暗具情調,氣氛活潑,但也有幽靜之處。現場所播放的音樂美妙絕倫,使人有猶如置身家中的舒適感(就在那一刻,曾閃出過找出揀選音樂的人,並請他喝一杯的念頭,全因為想聽聽這有品味的人暢談其生活及計劃)。Image title


菜式:

當日品嚐的前菜,有tuna tartare吞拿魚他他,以及the buffalo ozzarella, vine ripe tomatoes & basil水牛芝士伴紅番笳羅勒這個煥然一新的caprese沙律。

吞拿魚他他是不錯的前菜,輕盈的口感為即將來臨又味道豐富的晚餐開路,而當中芥辣的份量落得恰到好處,並沒有搶去吞拿魚那細嫩的味道,值得一讚。水牛芝士伴紅番笳羅勒之上加了烤堅果及香蒜,雖然算不上別具開創性,但作為caprese沙律這美味前菜的要素都盡在其中。

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Tuna tartare

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The buffalo mozzarella, vine ripe tomatoes & basil


之後嚐到的豐盛主菜,是餐廳的主打tapas,菜式有pulled pork & barbeque sauce sliders燒烤醬肉絲小漢堡、炒湯糰、西班牙辣香腸及Harissa辣醬羊肉;當中比較出色是Harissa辣醬羊肉及名列第一的燒烤醬肉絲漢堡。


Harissa辣醬羊肉是複雜口味的夢幻組合,具摩洛哥風味,羊肉鮮美多汁、煮得恰到好處,濃郁的香料味亦自肉身慢慢滲出,伴碟點上清新的南瓜醬有助平衡的濃厚羊肉味。

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Harissa辣醬羊肉


然後到第一名的pulled pork & barbeque sauce sliders登場,由於數量有限,令人一時之間忘了何謂分享。燒烤醬配豬肉絲是一貫的美味,但令人有點失望的是燒烤醬未有淋滿肉絲;不過,溶化了的芝士及清新蔬菜有助提升漢堡的滋味,只可恨這漢堡份量真的太少。


肉絲漢堡可配搭各款啤酒,特別推薦West Berkshire Brewery的麥酒,味道一流,兩者配搭在一起,實令人回想昔日多次與好友於酒吧聚首言歡的景像,而不知多少想法取態就是在此情景中激盪而生。


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評語:

務必一去!快找三五知己,夾一兩百塊,安坐這裡叫五六款菜餚小食,緊記千萬別漏了pulled pork & barbeque sauce sliders!


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