新餐館Bao Bei融和中外向亞洲餐飲文化致敬

新餐館Bao Bei融和中外向亞洲餐飲文化致敬

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中西文化會萃是香港一大特色,更大大影響到日常生活中佔重要地位的餐飲文化,使融和雙方所長的創新意念應運而生,成為香港獨有本土飲食文化,全新酒吧及餐館「Bao Bei」便以此為特色,供應多款融和了中外風味的雞尾酒及特色美食。

「Bao Bei」是國語「寶貝」的譯音,餐廳以向亞洲飲食文化致敬為營運概念,每晚均有駐場調酒師為食客調配具亞洲風味的雞尾酒,以及供應來自亞洲不同地區的手工啤酒;餐廳亦主打融合了西方元素的亞洲美食如蒸包,另有多款原創的小食。Bao Bei餐牌上備有多款以懷舊食材製作、結合中西方特色的菜式,加上位於夜生活熱點雲咸街,所調製的雞尾包括12款特色雞尾酒包括Typhoon No.10(Tanqueray No.10 / 桂花蜜/ 橙汁/蛋白/ 檸檬汁)和Childhood Memory (麥精維他奶-帶甜、中酒精濃度/白冧酒/百利甜酒)、8款經典雞尾酒則有Osmanthus Tom Collins(氈酒/桂花蜜/檸檬)和Co-Colada(白冧酒/ 菠蘿汁/ 椰子糖漿/ 椰漿/ 椰青水)等,此外亦提供亞洲出品的手工啤酒,以及一系列特色「Shots」。

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食物方面,Bao Bei選用西方及亞洲食材,炮製出多款原創菜式,包括和牛漢堡 「包」(Wagyu Baoger和牛/黑木耳/鰻魚燒汁,HK$98)及麻婆豆腐炸薯條(炸薯條/免治豬肉/豆腐/辣椒油,HK$88)等。此外,Bao-Bei 中的「Bao」亦有中式蒸包的意思,此項食品更在餐廳全天候供應,並創製了三款原創的蒸包菜式;食客亦可點選「蒸包三味」一次過盡嚐。正餐過後,還可試試一款充滿童真的甜點--香蕉榛子醬法式薄餅雲吞伴棉花糖及巧克力醬(HK$78)。



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Bao Bei的裝潢巧妙地融入中式的設計元素,如進入餐廳經過樓梯時所看見的蒸籠;不過,同時亦具西式的歡樂氣氛,因每晚均有不同的客席DJ不停為食客打盡最流行的音樂,展現出香港這個大都會的國際性。



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Bao Bei

地址:中環雲咸街77號號地庫

電話:2801 7779



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