加州熱店Juhu Beach Club登陸香港

加州熱店Juhu Beach Club登陸香港

美國加州知名餐廳Juhu Beach Club於12月初正式開幕,爲香港帶來融入加州風格的新派印度美食。

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Juhu Beach Club由名廚暨餐廳創辦人Preeti Mistry主理,餐牌上列有多款印度街頭美食、印度特色迷你漢堡Pav及創新的咖喱菜式,以及特色飲品及雞尾酒。Preeti於2011年3月在三藩市開設限時餐廳,以清新輕怡及健康為概念,隨後創立的Juhu Beach Club餐廳,現已成為美國加州三藩市海灣區著名餐廳。香港的Juhu Beach Club是Preeti首次將她的飲食概念帶到國際市場。


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Preeti Mistry


以多元化演繹印度美饌為宗旨,Juhu Beach Club的餐牌結合了印度首都孟買的街頭美食、加州時令的有機食材,以及美式小食,展現新派印度風格。此外,Juhu Beach Club的餐單中有四份之三為素食菜式,適合香港崇尚健康生活一族。

 Juhu Beach Club更提供多款街頭美食,包括迷你漢堡、咖哩、特色飲品及雞尾酒以供選擇。所有香料和甜酸醬均由餐廳自家磨製調配;餐廳將於不同季節按當造的食材製推出時令菜單。


餐廳的招牌菜式包括一系列印度特色迷你漢堡Pav,皆每天新鮮焗製並加入各式香料和新鮮疏菜作餡料,當中較受歡迎的為素食菜式Vada Pav(港幣58元),是以鮮炸薯餅配上醃洋葱及世界最辣辣椒之一的印度鬼椒,足以挑戰客人味蕾;建議客人也可選青辣椒烤雞配新鮮疏菜的Chowpatty Chicken(港幣58元),或以手撕豬肉配上自家特製咖哩燒烤醬,加上混合了芫荽及芝士到新鮮疏菜的Pork Vindalated (港幣58元)。

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以復古的特色玻璃瓶盛載的Bhel Salad沙律(港幣98元)是獨特的沙律菜式,特選了多種蔬果包括柿、石榴、紫薯仔、配以甜酸醬(chutney)、花生及炸米粒。而孟買特色三文治Bombay Sandwich(港幣118元)於加州大受追捧,是經典的印度街頭美食融匯加州元素的成果:以烤紅菜頭、薯片和醃洋葱配上芫荽酸辣醬 (cilantro chutney),並加上軟綿綿的溶芝士,再與以丁香、薑、辣椒及新鮮番茄製成的番茄湯一同享用,更是創新的配搭。喜愛咖喱的顧客則可一試Holy Cow Short Rib Curry咖喱小牛排(港幣258元),材料為煨煮新鮮小牛排配上煙熏豆蔻、馬鈴薯及檸檬香飯。

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Bhel Salad

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Bombay Sandwich


Juhu Beach Club酒吧提供多款美國及印度的手工啤酒、加州紅酒,更會以薑、芫荽、羅望子和印度香料等炮製各款雞尾酒。Preeti個人推介的Desi Drop,混合伏特加、檸檬水、自家製的芫荽葉水及烤小茴香製成。另外,喜愛無酒精飲品的客人可品嚐一系列印度特色經典飲品,當中包括溫暖的印度香料奶茶Masala Chai或配上青檸乳酪及帶點酸而鹹的特色Sassy Lassi,最適合與香辣的美食共享。


Preeti特地從孟買市集搜羅富印度色彩的鐵盒及粉紅橙色的傳統印度午餐盒,令餐廳的陳設別具特色,充滿孟買海灘的朝氣及加州的陽光氣色,與Juhu Beach Club帶給客人清新健康的味道概念互相呼應。


Juhu Beach Club

香港中環伊利近街28號;2177 3544 / 2177 3944





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