Black Sheep Restaurants 限定晚宴&nbsp;<div>Punjabi! POP UP展南亞風味</div>

Black Sheep Restaurants 限定晚宴 
Punjabi! POP UP展南亞風味

於1月7日至9日(星期四至六)一連三晚,餐飲集團Black Sheep Restaurants將帶來香港少見的南亞風味,因集團將與紐約廚師Akhtar Nawab攜手炮製多款旁遮普佳餚,推出Punjabi! POP UP。

Brought to you by:  
Foodie 香港  Foodie 香港  | almost 3 years ago

Punjab 旁遮普區橫跨印度北部至巴基斯坦東部,盛產農作物及以tandoori砂鍋燉肉、魚及蔬菜的烹調方法聞名。而「Punjabi!」一詞不但是旁遮普地區之名稱,更是當地人形容誇張事物及人的用語。Punjabi!亦旨在為食客帶來餐飲新體驗。其中Fire-roasted "seekh" kebab with traditional spices串燒肉卷採用了傳統香料醃製,再以碳火燒烤,惹味非常;Spiced duck breast with keema and cardamom, cinnamon and cloves鴨胸配肉碎、豆蔻、肉桂及丁香;而Claypot-cooked "dum" rice with amchoor and biryani砂鍋印度芒果粉香飯,則以現代手法演繹傳統旁遮普風味。

Image title

採用 tandoori 火爐烤成的菜式


Image title

旁遮普菜式常用的tandoori 火爐


Punjabi! POP UP每晚只招待40位客人,除了菜式外,套餐亦贈送特色飲品,包括印度lassi拉昔、葡萄酒及傳統旁遮普威士忌Patiala,每位港幣588元。


查詢:events@blacksheeprestaurants.com

網址www.blacksheeprestaurants.com



Foodie 香港

Foodie 香港 | 香港

時尚美食交流平台,聯繫志同道合的讀者和培養對餐飲的欣賞。

share the ♥