家香:摩登廣東菜打造家的感覺

家香:摩登廣東菜打造家的感覺

家香以無味精的餐單打造家的感覺。

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隱身於灣仔的家香,其菜式以家庭式傳統粵菜為主,而創始人和廚師團隊利用了現代化的手法和對香港飲食文化的追求和極大的熱情,一直不斷嘗試把本地人的主食以獨特的色相展示桌上。


這間全日供應餐食的餐廳氣氛輕鬆跳脫,擁有開放式廚房,大排檔式座位和一壁獨特的手繪牆,餐牌上的菜式亦非常全面又大膽創新。

家香

家香

家香


首先來個早餐漢堡,撲鼻鬆軟的菠蘿包包裹著日本叉燒、薑蓉蛋黃醬和誘人的太陽蛋。

而午餐和晚餐同時都會供應的前菜,包括香脆的「煲仔飯球」,以及中國臘腸。

家香漢堡

家香漢堡

家香煲仔飯

煲仔飯


看似普通的「炸蛋」,用上原始梅菜肉餅的做法包著令人動心的流心蛋。冷食的魷魚「麵」,既彈牙又帶有一陣蠔油味道。

家香梅菜肉餅流心蛋

梅菜肉餅流心蛋

家香魷魚麵

蒜蓉魷魚麵


兩款推介主食有東坡牛肋骨和薑蔥三文魚,前者以上海紅燒的方式慢煮至「骨肉分離」;後者以薑蓉和蔥香取勝,三文魚皮也脆得能媲美脆皮炸子雞。

家香東坡牛骨

東坡牛肋骨

家香薑蔥三文魚

薑蔥三文魚


最後,我們也品嚐了新來的叉燒煎蛋飯,菜式以較健康的豬頸肉取代梅頭叉燒,配上自製叉燒醬、煎蛋和菜心苗,簡單又美味。

家香豬頸肉叉燒煎蛋飯

豬頸肉叉燒煎蛋飯

家香肉桂油炸鬼

肉桂油炸鬼


離開前,不要忘記「柯打」家香三大必食的甜品:著名的奶皇流心心太軟,是茶樓流沙包的進化版。神奇地以油炸鬼用上肉桂糖點綴,「檸七雪球」也是清新的食品。

家香 奶皇流沙心太軟

奶皇流沙心太軟

家香 檸七冰糕

檸七冰糕


總括而語,家香的確以無味精的菜式打造了家的感覺,別忘了他們的港式奶茶,也值得一試喔!

家香 山楂蘇打 紅豆冰

山楂蘇打及紅豆冰

家香白咖啡

白咖啡


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家香

地址:灣仔港灣道8號瑞安中心1樓103號舖

電話:2659 9189

營業時間:星期一至五 08:00-21:30

Source: Spot The Food - Modern Cantonese Fare


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