參與法國五月美食節Plat du Jour帶你細味阿爾薩斯區美味

參與法國五月美食節Plat du Jour帶你細味阿爾薩斯區美味

Brought to you by:   Foodie 香港  Foodie 香港  | about 2 years  ago

經過多年發展,「法國五月」已成為香港藝術及美食界的盛事,當消息開始發佈便叫人期待。今年,「法國五月美食節」會以阿爾薩斯為主題,是故參與Plat du Jour將以阿爾薩斯區(Alsace)為靈感供應美酒佳餚,與一眾鍾情法式美食的饕客慶祝此年度盛事 。

Image title


Plat du Jour為隆重其事,特別泡製了展現阿爾薩斯區(Alsace)的餐單。為這個法國五月美食餐單揭開序幕的菜餚,包括香烤青白蘆筍(Grilled White and Green Asparagus)配燴蘭度豆及蛋黃芥末醬,以及傳統的鵝肝凍批(Poached Foie Gras ‘au torchon’)配格烏茲塔名那(Gewurztraminer)啫喱及奶油蛋捲(另加港幣50元)。

Image title

傳統的鵝肝凍批(Poached Foie Gras ‘au torchon’)


接下來,食客可以從主菜中體驗地道的法式佳餚,例如傳統的酸菜香腸醃豬肉(Choucroute Garnie),材料包括豬腩肉、豬腳、煙肉伴酸椰菜、牛油燴薯仔及法蘭克福腸,及麗絲玲白酒燉雞(Coq-Au-Riesling),即慢煮法國雞拌汁煮小洋蔥、煙肉及寬條麵。

Image title

麗絲玲白酒燉雞(Coq-Au-Riesling)


之後,這次阿爾薩斯品味之旅,會以Eaux De Vie酒浸香梨配鮮奶油及燕麥片(‘Eaux De Vie’ Poached Pear with Crème Fraiche, Granola)作結。這些特別為此盛事而設菜式,會於午市及晚市期間供應,賓客可選兩道菜及三道菜套餐,售價由港幣235元起。

Image title

Eaux De Vie酒浸香梨配鮮奶油及燕麥片(‘Eaux De Vie’ Poached Pear with Crème Fraiche, Granola)


此外,Plat du Jour太古廣場更精選阿爾薩斯著名酒莊「Domaine Josmeyer」的多款佳釀,於法國五月美食節期間讓食客細膩該地區層次豐富的名酒。包括Le Kottabe 麗絲玲(Riesling)、Les Folastries格烏茲塔名那(Gewurztraminer)、Mise du Printemps白皮諾(Pinot Blanc)及Herrenweg黑皮諾(Pinot Noir)。食客亦可選擇以上美酒配搭特選菜式,盡情享受這個一年一度的法式五月。

Image title

Image title


Plat du Jour

facebook專頁

太古廣場分店

地址:香港金鐘道88號太古廣場LG1層007號舖

電話:2715 0511


鰂魚涌分店

地址:香港海灣街21號

電話:2789 4200


Foodie 香港

Foodie 香港 | 香港

時尚美食交流平台,聯繫志同道合的讀者和培養對餐飲的欣賞。

share the ♥


Banner giveaway