酒店餐飲品牌旗艦店Potato Head Hong Kong落戶香港

酒店餐飲品牌旗艦店Potato Head Hong Kong落戶香港

Brought to you by:   Foodie 香港  Foodie 香港  | about 2 years  ago

又一酒店餐飲業及生活創意品牌於香港設置旗艦店!酒店餐飲業及生活創意品牌PTT Family 以創新概念及出色設計而聞名,將於西營盤打造一個巨型的零售和餐飲綜合空間Potato Head Hong Kong,當中的餐廳就包括了由英國「最型格餐廳」創辦人主理的咖啡廳及酒吧,及於東京立足的咖啡店。

PTT Family建基於印尼,旗下出色設計包括到峇里島必遊的Potato Head Beach Club。今次,PTT Family將於西營盤打造一個佔地逾8,000平方尺的零售和餐飲綜合空間,並由著名建築師藤本壯介 (Sou Fujimoto) 負責室內設計,他以設計建築界最高殊榮之一的2013年蛇型展館(Serpentine Gallery Pavilion)而聞名,其裝置「Forest of Light」亦被讚譽為2016米蘭設計周的精彩作品之一。故此,Potato Head Hong Kong設計風格特別,採用了托拉查族 (Torajan)手繪的天花板,並以金屬框架和懸掛式方盒盤栽作裝飾,配合定制印尼傢俱以及本世紀中葉的古董貫徹主題。

Image title


Potato Head Hong Kong坐落於西營盤,合伙者當中包餐廳經營者Yenn Wong,並設下列餐廳:


Kaum

Kaum在印尼文意思為「部落」,故餐廳以宣揚印尼各個種族部落的傳統烹飪技術為理念,並調印尼生產商的工藝及風土,以迎合PTT Family把印尼美食傳揚至全球的概念。

Image title


全日咖啡廳及酒吧

此咖啡廳酒吧將由Missy Flynn主理,她曾是被英國《泰晤士報》譽為「最型格餐廳」Rita’s之創辦人之一。全日咖啡廳及酒吧參考峇里島Potato Head Beach Club,屢獲殊榮的調酒師Dre Masso將把一系列當地特色雞尾酒帶到香港。餐單還會包括一系列充滿峇里風味的無酒精雞尾酒、新鮮果汁、小食及早餐選擇。

Image title


I Love You So Coffee

隨著於東京成功立足,I Love You So Coffee終於落戶香港,並每日為客人供應新鮮的烘焙咖啡。咖啡店亦與國際著名咖啡專家Scott Rao合作,設計一個創新咖啡計劃。Image title


Potato Head Hong Kong

電話:2858 3036
地址:香港西營盤第三街100號





Foodie 香港

Foodie 香港 | 香港

時尚美食交流平台,聯繫志同道合的讀者和培養對餐飲的欣賞。

share the ♥


Banner giveaway