米芝蓮推薦餐廳PMQ開Pop-up Beef & Liberty品味音樂與漢堡

米芝蓮推薦餐廳PMQ開Pop-up Beef & Liberty品味音樂與漢堡

Brought to you by:   Foodie 香港  Foodie 香港  | about 2 years  ago

又有一間Pop-up餐廳現身中環!獲米芝蓮推薦的餐廳Beef & Liberty於元創方開設了集結音樂、精釀啤酒和藝術的Pop-up餐廳「Beef & Liberty」,以現場音樂與美酒增值餐飲體驗。

為突顯個性,Beats & Liberty於早前便辦了個開幕派對,請來一眾音樂人助興,當中香港的靈魂樂隊-Red Stripes亦在現場表演,以及由Mischief Productions的 DJs 負責打碟。途中,Red Stripes在KEF高質音響的協調下更作出了一場高水準的音樂表演。為延續氣氛,「Beats & Liberty」逢週五和週六晚上9時至11時也會設現場音樂表演。Image title

「Beats & Liberty」位於元創方一樓的主要部分,環境寛敞,其餐單包括品牌最受歡迎的3款漢堡包:「煙肉芝士漢堡」、「臭名遠揚的豬肉漢堡」和素食者最愛的「泵出的甜菜」。


「煙肉芝士漢堡」用上來自赫里福德和安格斯牛,是小型農戸在塔斯曼尼亞海角嚴峻區自然養殖,具有在世界上最清潔的空氣,故被稱為無激素草飼牛肉。「臭名遠揚的豬肉漢堡」以來自匈牙利一種罕見的品種為主要食材,其被稱為「曼加利亞豬肉」,特色為草餵並用不含激素的飲食養殖,油炸後的肉皮碎便成為美味的豬肉漢堡。「泵出的甜菜」為素菜漢堡,每個肉餅都是以手工切碎的甜菜、糙米、孜然、辣椒和香菜調味。山羊芝士板和伴隨着混合葉子,因而有着額外的鬆脆。Image title

煙肉芝士漢堡

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臭名遠揚的豬肉漢堡

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泵出的甜菜



此外,店內還有其他滋味菜餚,包括出色的開胃菜「脆脆蘿蔔」,口感香脆,加上秘製醬汁及以百里香作點綴,帶出蘿蔔天然鮮甜味。「南瓜小扁豆沙律」則簡單美味,混合菠菜和山羊芝士和香醋,極其開胃。至於最新推出的牛腩肉餅配以梅奧泡菜,則會突顯牛腩的鬆脆外層。Image title

脆脆蘿蔔Image title
牛腩肉餅


而「Beats & Liberty」的另一要角啤酒,則會有以下4款:Black Kite IPA Hong Kong (draft)、Hitachino Lager Japan (draft)、Brew Dog Pale Ale Scotland (bottle)及Longboard Lager Hawaii (bottle)。Image title

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Beats & Liberty

地址:香港中環鴨巴甸街35號元創方A座1樓S109-S113室

網頁及電話:2548 9789




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