日本啤酒概念店 COEDO Taproom

日本啤酒概念店 COEDO Taproom

由日本高級啤酒釀造商COEDO開設的概念串燒酒吧COEDO Taproom於6月新設多款獨特午市定食,加以推廣日本埼玉縣的特色風味美食及美酒。

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Foodie 香港  Foodie 香港  | about 2 years ago

於去年在銅鑼灣開設的品牌概念串燒酒吧COEDO Taproom,一直為大家帶來多款自家製埼玉縣風味食品,而新增的多款午市定食,上至沙律、丼飯,下至串燒肉食,皆可以滿足喜愛健康飲食的綠色生活主義者、或鍾情啖啖肉的食肉獸。


COEDO Taproom 菜式由日籍廚師設計,多款美食靈感取自崎玉縣川越市風味,以獨有配方的自家醬汁及上盛的日本材料,並以原火炭燒而成。讓您把酒當歌時,亦有美味地道食品相襯。而COEDO亦推出COEDO Beer Platter 加上5款串燒的優惠組合,好讓午膳一大夥人喝一小杯酒和吃特色串燒轉換心情,充充電繼續博殺。Image title

冷拉麵柚子沙律$76(上左):以煙靭冷拉麵,配上新鮮沙律菜及小紅番茄,再淋上自家製黑醋柚子醬汁,健康少油又清新。

香草吉列雞柳沙律配山葵汁 $88(上中):以鹿兒島北薩摩放養的赤雞雞柳沾上香草及麵粉,炸成吉列雞柳,塔上爽脆沙律及特製日式大葉山葵汁而成,雞柳肉質結實。

雜菌炒豚肉沙律 $88(上右):豚肉為青森純情豬品種,以青森純情蘋果餵飼,豬肉油花分佈細緻勻稱,肉質鮮嫩。

煙三文魚蛋醬沙律 $88(下左):挪威煙三文魚加上半熟溫泉蛋,伴入由蛋、醋及沙律醬製成的特製醬汁,簡單爽脆。

明太子蝦沙律 $88(下右):炸鮮蝦配上新鮮沙律菜再澆上以明太子、沙律醬、醋等自家調製的明太子沙律汁。

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牛蒡蒟蒻沙律配芥末籽汁 $68:於鮮炸牛蒡及日本蒟蒻上淋上自家調製的芥末籽汁,芥末籽汁以黃芥末醬、豉油、醋等調製而成,味道清新開胃,配上高纖,可助降血糖、血脂的鮮牛蒡及蒟蒻,健康美味。


COEDO Taproom 最新日式午市套餐包括6款沙律及4款飯丼,至於COEDO Beer Platter加 5款串燒組合則具備了5款精釀手工啤及5款招牌COEOD川越串燒,手工啤分別為COEDO Ruri (瑠璃)COEDO Shiro(白) COEDO Kyara (伽羅)COEDO Beniaka (紅赤)COEDO Shikkoku (漆黑);而串燒則有:以自家製日本山椒醬油汁烤製的山椒汁烤鴨肉串、用上鹿兒島北薩摩赤雞雞腿肉配上大蔥原火炭燒而成的柚子胡椒雞肶肉大蔥串燒、搽上由大蒜、鼠尾草、乾蔥醋及橄欖油特製醬汁的阿根廷青醬牛舌串燒、以赤味噌、韓式辣醬、酒、味醂、芝麻等材料調配出秘製琦玉川越式辣味噌炮製的川越燒豬肋肉、以茴香/柚子胡椒醬所烤焗的烤羊肉。而串燒款式亦會定期更改,以不同組合為你帶來新意。Image title

COEDO Beer Platter + 5款串燒 $298

(前左至右):山椒汁烤鴨肉串$48、柚子胡椒雞肶肉大蔥串燒$38、阿根廷青醬牛舌串燒$42、川越燒豬肋肉$38、烤羊肉(可配茴香)$48

(後左至右):COEDO Ruri(瑠璃)、COEDO Shiro(白)、 COEDO Kyara(伽羅)、COEDO Beniaka(紅赤)、COEDO Shikkoku(漆黑)


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串燒盛合飯 $148:配有4款大廚特製的川越串燒,包括羅勒免治豬肉棒、燒鵪鶉蛋、柚子胡椒雞肶肉大蔥串燒及醬燒赤雞雞翼,分量飽足。

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滑蛋炭燒雞丼 $96:以鹿兒島赤雞放於炭爐上搽上以味醂、豉油、糖等製成的秘製燒汁而成。

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滑蛋鰻魚豆腐丼 $98:於日本白米煮成的丼飯上加上炭燒鰻魚、滑蛋及硬豆腐,味道匹配。

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鐵板牛柳粒配白飯 $116:美國安格斯牛柳配上日本白米飯,並以鐵板呈上。



至於與定食相配的飲品,亦不會令你失望,因這是COEDO的強項──多款獲獎無數的世界級啤酒。品牌每一款手工啤酒百分百以麥芽釀製,不添加任何人造防腐劑及添加劑,而且品種多樣。COEDO Taproom 提供的手工啤酒,均由日本運送到港,全程保持以4℃溫度冷藏,確保啤酒品質不受影響。如COEDO Beer Platter中的5款精釀手工從2007年開始,便曾獲得過世界級美食大賽的獎項,如2009年 COEDO Beniaka 連續第三年榮獲比利時國際口味質量機構(ITQI)所授予的「三星級獎勵」,成為第七位獲得該極具聲譽的頂級「水晶美味獎章(Crystal Taste Award)」,這也是日本啤酒首次獲得該項殊榮。除了自家品牌啤酒之外,COEDO Taproom亦會為客人帶來其他酒廠優質的桶裝啤酒及支裝啤酒。Image title

(由左至右)COEDO Ruri(瑠璃)、COEDO Shiro(白)、COEDO Kyara(伽羅)、COEDO Beniaka(紅赤)、COEDO Shikkoku(漆黑) 

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COEDO Taproom

地址: 銅鑼灣Fashion Walk食街百德新街50-56號地下C舖

電話:2619-9011






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