つけめん TETSU沾麵哲的熱石美

つけめん TETSU沾麵哲的熱石美

在日本有近16 間分店的「沾麵哲」終於抵達香港了!

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TETSU由 2005 年開業至今,已經有多達 16 間分店遍佈日本。經過多年來對湯底和麵條的執著,他們的目標就是希望能為客人帶來滿足感和得到客人的認同。今天,他們終於抵達香港開業。

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TETSU 香港店

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炸洋蔥


香港分店位於堅拿道西,以拉麵吧和餐座位組成。店內的餐單包括兩款拉麵及招牌的沾麵,並分有凍食和熱食,前者以冷粗麵為主,後者就是把粗麵泡在熱高湯中, 同樣附有沾麵湯汁。
至於數量限定的「千馱木」,是以自家粗身拉麵、叉燒和筍條等配料組成。主打鮮味香濃的魚湯以大量沙甸魚乾熬成,每日只出量 30 碗呢!

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千駄木拉麵 (魚介醬油)


若果你好重口味的人,就嚐嚐他們的沾麵吧。熱沾麵的不同之處是附有厚切叉燒,加上經36個小時熬製的雞骨魚介濃湯,配以粗身彈牙的拉麵,掛湯的程度是令人滿意的。

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沾麵,熱 あつもり


若湯放涼了,他們更會提供放在匙羹上的熱石,讓客人放進湯中。

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投石暖湯


最後,請不要忘記追加味付半熟蛋,流心程度的確出色!在芸芸的香港拉麵店,TETSU 是個不錯的選擇。

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大滿足組合

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味付半熟蛋


つけめん TETSU 香港店

地址:銅鑼灣堅拿道西23號地舖

電話:2172 6344

營業時間:星期一至日:11:00-23:00

Reference: Spot The Food - Hot Stone Style





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Foodie | Hong Kong

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