波特酒與港式小食的配合。

波特酒與港式小食的配合。

Brought to you by:   The Flying Winemaker  The Flying Winemaker  | almost 2 years  ago

有冇諗過平時食嘅小食原來可以配埋波特酒一齊食?

1. Graham’s 20 Year Old Tawny Port, Portugal + 港色冬甩

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黎自葡萄牙著名嘅波特酒。一身呈金黃色嘅白蘭特酒樽,你想像唔到佢會又甜又濃。如果你識得食經過油炸而又佈滿砂糖嘅港色冬甩 ,呢支桶釀得恰到好處嘅茶色波特酒,會帶俾你另一層次嘅口感。純滑嘅波特酒只會為你的味蕾帶來滿足感。


2. Dow’s 20 Year Old Tawny Port, Portugal + 朱古力瑞士卷

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另一支黎自葡萄牙嘅波特酒,酒在酒精濃度和甜味之間取得一個剛好的平衡。有着20年的釀製,呢支波特酒嘅乾帶來複雜而活力嘅感覺。同creamy而柔軟嘅朱古力瑞士卷簡直是絕配。

3. Seven’s Select Shiraz, 2013, Australia + 咖喱魚蛋

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作為澳洲最受歡迎嘅葡萄種類別,呢支Shiraz亦無例外。佢嘅葡萄不單只皮薄而又非常深色,所以令到紅酒嘅顏色同埋質感豐富咗好多。咖喱魚蛋無可否定係同呢支重口味紅酒嘅最佳配搭。你會感受到高濃度嘅酒精點樣同香口嘅咖喱汁融為一體。


The Flying Winemaker

The Flying Winemaker | Hong Kong

Eddie McDougall, The Flying Winemaker, is an award-winning wine judge, tv host, and HK winemaker

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