圖片來源：Farm to Philly

當網上已經對Brie芝士讚譽有嘉，我們還能再說什麼？Brie實在是很不錯的食品，味濃、軟身、外表吸引，令人極之容易愈食愈多。

之不過，不少人對Brie的認識似乎都不夠深，把它塗上麵包餅乾固然不錯，但其實食法多多，除了單單塗到餅乾並暴殄天物地吞下去外，實際上還有很多不錯的方法把Brie的味道層次進一步增升。

1. 香薄荷烤Brie伴乾番茄酸豆

與用Brie塗餅乾的概念同出一轍，這款傳統派對食品能於短時間內完成，經燒烘後就成為一流的開胃菜，而它的煮法亦十分簡單，易於掌握。此外，緊記要把酸豆吃掉，其味道實在非常棒。

2. Brie番茄羅勒湯

番茄與Brie是眾所周知的天作之合，而要使美味倍增的方法亦很簡單，就是加水把它們煮成湯，如此便可大口大口的喝下去。這個煮法非常適合於帶點寒冷的晚上，或為簡單的晚餐添一道菜。

這製法包含了美式芝士及Brie芝士，兼令它們的美味發揮得淋漓盡致，尤其Brie的味道於新鮮的火煎菜、香甜的無花果醬烤三文治中得以發揮，但唯一的問題是，你可能會被朋友誤以為從此傾向於廉價的美式芝士，而非具深厚歷史的歐洲芝士，但是，兩種美味都喜歡，有錯嗎？

誰不喜歡堆滿美味配料的薄餅，這種製法包含了我們的主角Brie，還有煙肉、洋葱，和出奇味美的青蘋果。總之，只要遇到薄餅加上Brie就請千萬不要錯過，所組成的美味會令你明白到一加一的答案有時真的可以是三（？？？）。

如同第一個推介煮法，烤Brie會帶來驚人的美味變奏，這個煮法簡單，輕易便能做出難忘的美味：將烤杏仁和無花果伴以Brie去烘烤。完成後，建議可伴以水果、麥餅等同時進食，亦定必可成為任何派對中的主角。

若果蛋批從來都非你所好，例如嫌蛋味過淡，或用上美式芝士等同一頓災難，不妨試試這個煮法。韭菜和芥辣的濃郁味道與蛋和Brie的含蓄相輔相成，組成了迷人的美味。

芝士和通粉是製成美味的強者，能完滿地治療那些疲憊和飢餓的靈魂。這碗集結各款芝士及灑上餅乾碎的通粉材料豐富，正是大家渴求的滋味，最需要留意反而是有否具備足夠份量讓人人有份，否則後果可大可小……