俄羅斯高級餐飲集團 Bulldozer Group 業務涉及歐亞,其中著名餐廳包括 Novikov Dubai 及 Cipriani Dubai,以及位於莫斯科同樣著名的日式連鎖餐廳 Tanuki and Kitaychi, 並正經營逾八十間餐廳及酒吧。集團曾榮獲 2014 年第十一屆Arabian Business Awards 的「最佳款待集團」(Best Hospitality Group)。

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Cipriani Dubai菜式Lamb Cutletts Teriyaki

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Cipriani Dubai菜式French Gillardeau No.4 Oysters.

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Cipriani Dubai菜式Pumpkin Puffs

今年,Bulldozer Group 將進運香港,於 2016 年 4 月在銅鑼灣Tower 535開設 Seafood Room 。餐廳共有 8,000 呎進餐區域,以及 2,000 呎頂樓露天酒吧區域,將會為客人帶來壯觀的維多利亞港景致,及互動食用海鮮體驗。 Seafood Room將由名廚Chef James Cornwall 領軍,擔任行政總廚,他曾經於有「倫敦十大海鮮餐廳」之稱的 J Sheekey 當高級廚師。

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