自2015年年底營運的El Toro為全港首個將新鮮阿根廷草飼牛肉的網購平台,其所銷售的牛肉來自南美州優秀牧場區──阿根廷的拉潘帕省(La Pampa),而和El Toro合作的供應商,更是有超過三十年經驗的阿根廷畜牧業專家。

El Toro的天然草飼牛肉完全不含任何添加荷爾蒙及人造生長激素;相反,牛隻在成長過程中自由自在地在阿根廷拉潘帕省的牧場進食鮮嫩青草,享受天然的陽光和清新空氣。研究證實產自草飼牛隻的牛肉膽固醇含量較低,而天然抗氧化成份卻較高,Omega 6 和 Omega 3 兩種脂肪酸比例更是恰到好處。

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此外,El Toro會以真空技術包裝所有產品,抽走可能令肉類滋生細菌、霉菌及酵母的氧氣。因為El Toro的真空包裝牛肉事前並沒有經過急凍,因此可以直接將它放於冷藏格內保存長達一星期。當有需要將冷藏牛肉解凍時,只要將它放到雪櫃中48小時以上,便可讓凍肉慢慢除霜。Image title

網購平台上有多項食材選擇,包括單件牛肉、家庭裝,詳情請見www.eltoro.hk。

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肉眼牛扒 250g

味道、質感和鮮嫩度皆無與倫比,全因佈滿雪花之餘相連著一塊肥膏,而脂肪正正是牛肉獨特味道的來源。肉眼牛扒在各種牛肉部位中味道特別突出,絕對有其原因。

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西冷牛扒 250g

香氣撲鼻的西冷牛扒是阿根廷所出產最出色的牛肉切件之一,囗味、質感和脂肪比例恰到好處是其過人的地方。雖然味道不及肉眼牛扒濃厚,相連脂肪較少的它卻更容易切割和烹調。

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牛臀肉蓋 250g

美味的牛臀肉蓋是最受阿根廷家庭歡迎的牛隻部位,全因肉汁豐富之餘,囗味濃度適中之餘不會喧賓奪主。同時帶有瘦肉和一小節脂肪的它更充滿可能性,適合加進不同菜餚;而且不論你的煮食風格為何,它都總會是理想食材。

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