迎接晨之美──7大精選早餐

迎接晨之美──7大精選早餐

一日之計在於晨,一頓豐富美味的早餐,定能令人整天元氣滿滿,就請看看以下七個能使你食過後神清氣爽的提案吧

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Foodie 香港  Foodie 香港  | almost 3 years ago

1. Aberdeen Street Social


PMQ文藝氣氛濃厚,不過餐飲亦在其中佔了重要地位,雖說中環這個美食集中點,一道簡單的早餐實在有太多的好選擇,但在這活化建築的餐廳享用一頓具時尚氣息的早餐,也是不錯的選擇。這裡的eggs on sourdough ($78) with grilled mushrooms(烤蘑菇要另加$25)是首選推介,蘑菇具草香、雞蛋味道濃厚兼流質順滑,而伴碟的火箭菜為菜式添上點點胡椒味。此外,烤餅的質素也高,驚喜的配搭包括:smoked onion, goat curd and king oyster mushroom($108)、London cured smoked salmon, broccoli and ricotta($128)都令味蕾大感滿足,另外,果汁($75)也鮮味清新,不要錯過!


中環鴨巴甸街35號PMQ元創方JPC地下;2866 0300

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Aberdeen Street Social的三文魚烤餅


2. 茶。家


如你還未曾到訪過這個茶點天堂,實在強烈建議你在這個週末去走一轉。這間型格小店供應各式各樣的沖調飲品(推薦masala香茶),而這裡的早餐相當物有所值,眾多選擇都在$50以下,對荷包來說絕對是個福音,不如就先來個香蕉班戟、自家製燕麥或洛神花鬆餅吧!位於西環的分店亦已於近日開張,相信亦是早餐的好選擇。


上環太平山街18號B舖;2858 9185

西環保德街18號地舖;3956 9009

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茶。家的自家製燕麥


3. St Germain


St Germain推出了由主廚Jerome Abraham主理的一系列精選早餐,而價錢都低於$100!於每天上午10至12時,餐廳都會供應傳統法式選擇如配以果醬或牛油的法式長麵包($38)、eggs benedict($78)、賣相吸引的Gruyere芝士奄列($70)等。在閒適的跑馬地,無論你是安坐在St Germain面對馬場的高身枱,或舒適無比的梳化中,相信都能享有一個安寧滿意的週末。


跑馬地黃泥涌道1A地下;2836 6131Image title

St Germain的Eggs Benedict


4. 澳洲牛奶公司


這間位於佐敦的餐廳在香港幾乎無人不曉,店前等候的人群總是絡繹不絕,這或許由於香港人一窩蜂的特性,令人龍不斷自我填補,不過這也要歸功於這裡嫩滑的炒蛋。店員只需約11分鐘便能送上早餐,當中包括異常鬆軟的麵包、煮得恰到好處並嫩滑無雙的炒蛋。只要來這裡一試後,你對排隊的忍耐力定會相應提高。


佐敦白加士街47-49號地下;2730 1356Image title

澳洲牛奶公司的炒蛋三文治,圖片來源:eatandbemerryfortomorrowwediet


5. 大坑Classified



Classified在港網絡覆蓋率高,共有十間分店,赤柱至西貢都能找到其蹤影(甚或乎遠至雅加達亦有),提供一直都保持水準的傳統西式早餐。要特別介紹的是與天后站僅幾步之遙的大坑分店,因店中擺放了一張舒適的龐大方形木枱,使附近出色的餐廳及咖啡店都被比下去。除陳設外,招牌的Classified Breakfast($103)也是到訪理由,不但有作為殺手鐗的英式香腸,也有厚切煙肉,而為素食者而設的則有健康的egg white frittata with mediterranean vegetables($52);toasted rye bread with cottage cheese, vine cherry tomatoes, red radishes & spring onions($53)也是這裡的好選擇。順帶一提,交易廣場旁邊的分店,會供應較少見的讓顧客加到咖啡的杏仁露($26)和沙冰;而上環分店會混合的超級冰沙($45),當中的蜂蜜尤其吸引!相信每人都不難在Classified找到所好,並保證你經常在分店間穿梭。



大坑蓮花宮西街1-9號中華大廈地下;2857 3454Image title

大坑Classified的公用餐枱



6. Kinsale



堅尼地城一帶,近年迎來了翻天覆地的改變,更漸漸成為各食評家尋味熱門目的地,其中一個目標,包括成為了區內美味的社區小餐館Kinsale。店鋪位於新海旁街,沿海而立,由本地著名設計師Kinney Chan陳德堅負責裝潢,使這間有3000平方呎及特高樓底的餐廳充滿航海意象,質樸又不失時尚,滲透出低調的優雅。

Kinsale提供主打家庭客的美食,當中的the American-style banana pancakes with apple-wood smoked bacon and maple syrup ($ 88)、the spring onion rosti with grilled asparagus, zucchini and poached egg ($ 88)、the egg benedict with ham($98)、the sweetcorn fritters with citrus cured salmon, eggs and spinach($ 88)皆為不錯之選。由於地點優越,在這裡用餐的感覺實在非常舒適。



堅尼地城新海旁街3-5號五福大廈地下3號舖;2796 6004


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Kinsale 的Rosti薯餅



7. Wagyu



另一間受歡迎的招牌餐廳,就算其食品價格升幅顯著,亦近乎沒有人會質疑Wagyu的水準及重要性。其中一個值得支持的例子是這裡的果盆定價只是$100,你或許會說就算自行到生果檔購買也相去不遠,但出現在Wagyu果盆的都是極新鮮及巨大的生果,更會是受歡迎的生果如芒果等。另外,這裡也有會用上澳洲Vegemite醬、烤芝士及餅地酥脆的Vegemite pizza($95),入口既感味道濃郁,口感上更似塗上Vegemite醬及芝士的三文治,豐富口味頓令人覺得兒時對美食的狂想已經成真。飲品方面,可一試Bloody Good Mary,只能告訢你,餐牌沒有講大話,多了個「good」字,就代表了真正的「好」。


中環雲咸街60號中央廣場地下3號;2525 8805

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Wagyu的Vegemite Pizza



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